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De nombreuses animaleries proposent des friandises crues ou déshydratées pour chiens, notamment des pattes de poulet. Certaines entreprises vantent les bienfaits des pattes de poulet pour la santé, notamment pour la santé dentaire et articulaire. Mais les pattes de poulet crues sont -elles sans danger pour votre chien ? Que devez-vous savoir avant de donner des pattes de poulet crues à votre chien ?
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Les chiens peuvent-ils manger des pattes de poulet crues ?
Les partisans de l’alimentation des pattes de poulet pour chiens affirment que, comme les pattes de poulet sont pleines de glucosamine et de chondroïtine, elles peuvent être une excellente collation nutritive pour les chiens âgés et vieillissants. En fait, compléter un chien âgé avec de la glucosamine et de la chondroïtine peut aider à apaiser les articulations douloureuses. Les partisans de l’alimentation des chiens avec des pattes de poulet crues affirment également que, comme les pattes de poulet sont
principalement constituées d’os et de ligaments, elles constituent également d’excellentes friandises dentaires, car les os croquants et les tissus conjonctifs peuvent aider à briser le tartre sur les dents. Cependant, le fait demeure qu’il s’agit toujours de poulet cru. Le plus grand risque de nourrir votre chien avec une alimentation crue ou des friandises crues est le risque de parasites et de bactéries. Des études montrent qu’entre 20 et 48 % des régimes à base de viande crue testés étaient contaminés par la salmonelle et que 18 des souches de salmonelle trouvées étaient résistantes à 12 des 16 antibiotiques testés. Dans une autre petite étude, 80 % des régimes alimentaires à base de poulet cru faits maison testés se sont révélés positifs à la salmonelle et 30 % des selles testées étaient également positives.
Le poulet cru ne présente toutefois pas seulement un risque de salmonellose. Il peut également être contaminé par d’autres types de bactéries. Il a été démontré que le poulet vendu en magasin et destiné à la consommation humaine présentait des taux positifs de Campylobacter de 29 à 74 % et de Listeria de 15 à 34 %. Dans ce contexte, les pattes de poulet achetées en boucherie ne sont peut-être pas l’option la plus sûre.
Qu’en est-il des pattes de poulet cuites ?
Si les pattes de poulet crues présentent des risques d’infection bactérienne, la cuisson des pattes de poulet les rend-elle plus sûres ? Malheureusement, la cuisson des pattes de poulet ne fait probablement que les rendre plus dangereuses pour votre chien. Cela est dû à tous les os contenus dans les pattes qui contribuent aux allégations de bienfaits pour les articulations et les dents. Lorsque les os de poulet sont cuits, ils deviennent incroyablement cassants et peuvent se briser facilement. Les morceaux d’os de poulet peuvent être aussi tranchants qu’une lame de scalpel et peuvent facilement perforer le tube digestif d’un chien. Cela peut entraîner une péritonite et une septicémie potentiellement mortelles. Le processus de déshydratation des viandes en friandises de type jerky implique de maintenir la viande à une température comprise entre 130 degrés Fahrenheit et 140 degrés Fahrenheit tout au long du processus pour éviter la contamination bactérienne. Soumettre les pattes de poulet à ces températures pendant le temps nécessaire à leur déshydratation peut suffire à rendre les os cassants, de sorte que les friandises à base de pattes de poulet déshydratées, qu’elles soient achetées en magasin ou faites maison, peuvent ne pas être sûres.
Qu’en est-il des autres produits animaux crus ?
Les pattes de poulet ne sont pas les seules friandises crues que l’on trouve dans les animaleries. Certaines boutiques proposent même un bar à aliments crus, où vous pouvez vous servir en vrac de cœurs de poulet crus, de cœurs de canard, de bâtonnets de poulet, de cous de poulet et de canard, etc. La plupart de ces produits sont lyophilisés, mais vous pouvez contacter le fabricant pour vérifier si l’étiquette du magasin ne le précise pas clairement.
La déshydratation de la viande est depuis longtemps utilisée pour préparer de la viande séchée destinée aux humains et, ces dernières années, de plus en plus de personnes déshydratent de la viande pour en faire de la viande séchée destinée à leurs animaux de compagnie. Le processus de déshydratation élimine toute l’eau de la viande, ce qui empêche la prolifération des bactéries, mais la déshydratation en elle-même ne tue pas toujours les bactéries déjà présentes dans la viande.
La recommandation actuelle de l’USDA pour la viande séchée est de congeler d’abord la viande crue pendant trois jours maximum, de la décongeler au réfrigérateur, puis de la chauffer à 160 degrés Fahrenheit, soit en la cuisant à la vapeur, soit en la rôtissant. Une fois que la partie la plus épaisse de la viande a atteint cette température interne, le processus de déshydratation peut commencer. Il n’est pas recommandé de déshydrater la viande en viande séchée à l’air libre, mais plutôt d’utiliser une source de chaleur artificielle. L’USDA conseille de conserver la viande à une
température constante et stable entre 130 degrés Fahrenheit et 140 degrés Fahrenheit tout au long du processus de déshydratation car cela empêche les parasites ou les bactéries de se développer sur la viande pendant le processus de déshydratation lui-même.
Bien que les pattes de poulet soient riches en glucosamine et en chondroïtine, elles peuvent sembler être des friandises saines et naturelles pour votre chien, les risques liés à leur consommation dépassent tout avantage. De plus, il existe des suppléments de glucosamine/chondroïtine sans danger , dérivés d’ingrédients tout aussi naturels. Il existe également sur le marché une variété de friandises et de produits à mâcher pour les dents qui ne présentent aucun risque de parasites intestinaux ou de perforations gastro-intestinales. Si vous avez des questions sur les compléments pour les articulations ou la santé dentaire de votre chien, ou sur les friandises crues ou lyophilisées pour votre chien, parlez-en à votre vétérinaire.