Getty Images – Comercial de Catherine Falls
Muitas lojas de animais estocam petiscos crus ou desidratados para cães, incluindo pés de galinha. Algumas empresas apregoam os benefícios dos pés de galinha para a saúde, incluindo benefícios para a saúde dentária e das articulações. Mas pés de galinha crus são seguros para seu cão comer? O que você deve saber antes de dar um para seu cão mastigar?
Cães podem comer pés de frango crus?
Os defensores de alimentar seu cão com pés de galinha dizem que, como os pés de galinha são cheios de glucosamina e condroitina, eles podem ser um ótimo lanche nutritivo para cães mais velhos e envelhecidos. Na verdade, suplementar um cão idoso com glucosamina e condroitina pode ajudar a aliviar dores nas articulações. Os defensores de alimentar cães com pés de galinha crus também afirmam que, como os pés de galinha são
principalmente ossos e ligamentos, eles também são ótimos petiscos dentais, pois os ossos crocantes e os tecidos conjuntivos podem ajudar a quebrar qualquer tártaro nos dentes. No entanto, o fato é que ainda é frango cru. O maior risco de alimentar seu cão com uma dieta crua ou petiscos crus é o risco de parasitas e bactérias. Estudos mostram que entre 20-48% das dietas à base de carne crua testadas estavam contaminadas com Salmonella e 18 das cepas de Salmonella encontradas eram resistentes a 12 dos 16 antibióticos contra os quais foram testados. Em outro estudo pequeno, 80% das dietas caseiras de frango cru testadas apresentaram resultado positivo para Salmonella e 30% das fezes testadas também apresentaram resultado positivo.
Frango cru, no entanto, não carrega apenas um risco de Salmonelose. Ele pode ser contaminado com outros tipos de bactérias também. Frango vendido em lojas e destinado ao consumo humano demonstrou testar positivo para Campylobacter em uma taxa de 29% a 74% e Listeria em uma taxa de 15% a 34%. Com isso em mente, pés de frango do açougue podem não ser a opção mais segura.
E os pés de frango cozidos?
Se houver riscos de infecção bacteriana ao alimentar pés de frango crus, cozinhá-los os torna mais seguros? Infelizmente, cozinhá-los provavelmente só os torna mais perigosos para seu cão. Isso ocorre por causa de todos os ossos dentro dos pés que contribuem para as alegações de benefícios para as articulações e dentes. Quando os ossos de frango são cozidos, eles se tornam incrivelmente quebradiços e podem lascar facilmente. Pedaços de osso de frango podem ser tão afiados quanto uma lâmina de bisturi e podem facilmente perfurar o trato gastrointestinal de um cão. Isso pode levar a peritonite e sepse com risco de vida. O processo de desidratar carnes em guloseimas do tipo jerky envolve manter a carne a uma temperatura entre 130 graus Fahrenheit e 140 graus Fahrenheit durante todo o processo para evitar contaminação bacteriana. Submeter os pés de frango a essas temperaturas pelo tempo que leva para desidratá-los pode ser o suficiente para tornar os ossos quebradiços, então guloseimas de pés de frango desidratados, sejam comprados em lojas ou feitos em casa, podem não ser seguros.
E quanto a outros produtos animais crus?
Pés de galinha não são as únicas guloseimas cruas em pet shops boutique. Algumas lojas até têm um bar cru, onde você pode se servir de caixas grandes de corações de galinha crus, corações de pato, palitos de valentão, pescoços de frango e pato, etc. A maioria deles é liofilizada, mas você pode querer entrar em contato com o fabricante para verificar se o rótulo da loja não deixa isso óbvio.
Desidratar carnes tem sido usado há muito tempo para fazer carne seca para pessoas e, nos últimos anos, mais pessoas têm desidratado carnes para fazer carne seca para seus animais de estimação. O processo de desidratação remove toda a água da carne, o que impede a proliferação de bactérias, mas a desidratação por si só nem sempre mata nenhuma bactéria já presente na carne.
A recomendação atual do USDA para carne seca é primeiro congelar a carne crua por até três dias, descongelar na geladeira e então aquecê-la a 160 graus Fahrenheit, seja cozinhando no vapor ou assando. Uma vez que a parte mais grossa da carne tenha atingido essa temperatura interna, o processo de desidratação pode começar. Não é recomendado desidratar a carne em carne seca ao ar livre, mas sim usar uma fonte de calor artificial. O USDA recomenda manter a carne em uma
temperatura estável e constante entre 130 graus Fahrenheit e 140 graus Fahrenheit durante todo o processo de desidratação pois isso evita que parasitas ou bactérias cresçam na carne durante o processo real de desidratação.
Embora os pés de galinha possam ser ricos em glucosamina e condroitina e possam fazê-los parecer guloseimas saudáveis e naturais para seu cão, os riscos de alimentá-los superam qualquer benefício. Além disso, existem suplementos seguros de glucosamina/condroitina derivados de ingredientes igualmente naturais. Há também uma variedade de guloseimas e mastigáveis dentais no mercado que não apresentam riscos de parasitas intestinais ou perfurações gastrointestinais. Se você tiver dúvidas sobre suplementos para articulações ou saúde bucal em seu cão, ou sobre guloseimas cruas ou liofilizadas para seu cão, fale com seu veterinário.